عنکاس
غذاهای محلی
1,557 views 0
عنکاس Ankas (ماهي مرکب) يکي از غذاهاي محلي استان هرمزگان است.
عنکاس يا ماهي مرکب را که از قبل آماده کرده و گوشت آن را به صورت مربع‌هاي کوچک قطعه قطعه کرده‌ايم با مقداري آب و خرما در ديگ زودپز مي‌گذاريم تا کاملاً پخته و نرم شود.
مقداري سيب‌زميني خلال شده را سرخ مي‌کنيم و آنگاه پياز خرد شده را کمي تفت مي‌دهيم و عنکاس‌ها را به آن اضافه مي‌کنيم بعد سيب‌زميني را که سرخ کرده بوديم با يک عدد فلفل سبز و رب گوجه به آن اضافه مي‌کنيم آنگاه نمک، فلفل و ادويه به آن زده و چند دقيقه با شعله کم حرارت مي‌دهيم.
منبع: seeiran.ir
برچسب ها عنکاسغذاهاي محلي بندرعباسغذاهاي محلي بوشهرغذاهای محلیغذاهای محلی بندرعباسغذاهای محلی بوشهرغذاهای محلی هرمزگانغذاهای هرمزگانغذاي محلي بندرعباسغذاي محلي بوشهرفرهنگ غذایی هرمزگانماهي مرکب
0 دیدگاه در “عنکاس”