کلوچه فومن از کلوچه‌های سنتی ایران است که از دیرباز در شهرستان فومن تولید می‌شده و به نام خاستگاهش فومن به این نام معروف شده است. این کلوچه در سایر نقاط ایران پخت می‌گردد که عموماً توسط نانواهای گیلک صورت می‌پذیرد و همه جا با عنوان کلوچه فومن تولید و عرضه می‌گردد. کلوچه فومن از جمله سوغات شهرستان فومن[۱]و استان گیلان محسوب می‌گردد و هویت و اصالت کاملاً ایرانی دارد.

در کتاب گیلان آمده است: “بازار آن [فومن] از وفور نعمت و فراوانی کالا برخوردار است. کلوچهٔ فومن که با ترکیبات خاصی ساخته می‌شود، از مهمترین ره‌آوردهای این شهر به شمار می‌رود”

منبع :

سایت خبری مهر

ویکی پدیا