گوزلمه

گوزلمه یکی از غذاهای محلی ارومیه است. “گوزلمه” در زبان ارومیه‌ای به معنای «منتظرنشو» است. یعنی غذایی که نیاز به انتظار زیاد ندارد و زود آماده می‌شود.

gozlama

مواد لازم:

  • ماست ۳ پیمانه
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • سیر ۴ حبه
  • روغن کافی برای سرخ کردن تخم مرغ
  • نمک به میزان لازم.

طرز تهیه:

۱. اول تخم مرغ هارا در ماهیتابه سرخ می‌کنیم.

۲. وقتی کاملاً پخت ابتدا نمک وسیر له شده وسپس ماست را اضافه کرده با شعله ملایم کمی به هم زده

۳. بعد از ۵ دقیقه همزمان شعله گاز را خاموش و غذا را به آرامی هم می‌زنیم. غذا آماده است.

نکته: در صورت سرخ کردن سیر با تخم مرغ بوی سیر بسیار کمتر خواهد بود. این غذا مثل املت با نان سرو می‌شود. ضمنا ماست در ماهیتابه نباید زیاد هم زده شود که آبکی نشود. یک مزیت این غذا دمای متعادل غذاست که بعداز ریختن ماست دیگه داغ داغ نیست. مخصوصاً برای کسانی که عجله هم دارند.

goozlamah

منبع:

– ویکی کتاب

 

گوزلمه

West Azerbaijan, 16, Iran

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

یک دیدگاه در “گوزلمه”

  1. آیلار تورک قیزی می‌گه:

    سلام / بو گؤزل یئمک اوچون تشکر ائلیرم
    زبان اورمیه ای؟ یا زبان ترکی!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تهران

تبلیغات شما

کرمان

خراسان شمالی

قم

مازندران

هرمزگان

گیلان

چهارمحال بختیاری

گلستان

آذربایجان شرقی

کانال تلگرام دولان

آذربایجان غربی

ما را دنبال کنید

اردبیل

اصفهان

همدان

خراسان رضوی

یزد

بوشهر

کرمانشاه