نون زرد (نون چربی) دزفول

موا د لازم برای ۵ نفر

۱-گوشت بدون استخوان و با چربی نیم کیلو

۲-نخود لپه شده ۲پیمانه

۳-پیاز درشت ۱عدد

۴-نمک و زرد چوبه به میزان لازم

۵-زعفران ساییده شده یک قاشق غذا خوری

۶-روغن حیوانی ۴قاشق غذا خوری

۷-کشمش سرخ در صورت تمایل ۱ پیمانه

پیاز را ریز خرد ودر روغن تفت میدهیم. گوشت را ریز خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم.ادویه جات و اب را اضافه کرده روی اجاق قرار میدهیم.نخود های لپه شده را تفت میدهیم(این کار بخاطر جلو گیری از له شدن لپه ها در حین پخت است)و بعد از نیم ساعت از جوش امدن غذا ،لپه ها را اضافه میکنیم.زعفران را در اخر پخت به غذا اضافه میکنیم.وقتی غذا پخت کشمش ها را تفت داده و با روغن به ان اضافه میکنیم.اب غذا را در ظرف گود و بزرگی ریخته و نان ها را یکی یکی در ان خیس یا به قول خود مون زرد میکنین.وقتی یک طرف نان کاملا زرد شد مقداری از مایه خورش در وسط ان قرار می دهیم و در ظرف مناسب سرو میکنیم.

nun zard

منبع :

سیری در ایران

نون زرد (نون چربی) دزفول

دزفول, خوزستان, ایران

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

0 دیدگاه در “نون زرد (نون چربی) دزفول”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تهران

تبلیغات شما

کرمان

خراسان شمالی

قم

مازندران

هرمزگان

گیلان

چهارمحال بختیاری

گلستان

آذربایجان شرقی

کانال تلگرام دولان

آذربایجان غربی

ما را دنبال کنید

اردبیل

اصفهان

همدان

خراسان رضوی

یزد

بوشهر

کرمانشاه