اشکنه قند

اشکنه قند یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.

برای ۲ نفر مواد لازم:

  • کره ۲قاشق سوپخوری
  • آرد برنج ۲قاشق سوپخوری
  • آب ۲پیمانه
  • آبلیمو ۲قاشق سوپخوری
  • گردو ۴عدد (ساییده)
  • دارچین ۱قاشق چای خوری
  • زعفران نصف قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ)
  • پودر قند

Eshkanegand

طرز تهیه:

ابتدا کره را در یک تابه گود داغ کنید آرد برنج را کم‌کم اضافه کرده و در آن تفت دهید تا تغییر رنگ داده متمایل به قهوه‌ای شود، سپس آب را کم‌کم به مواد اضافه کنید و خوب هم زده و بعد پودر قند، آب‌لیمو، گردو و دارچین را اضافه کرده و بجوشانید تا غلیظ شود. در مرحله آخر پخت زعفران را اضافه کنید. این غذا همراه با نان و یا به صورت ترید سرو می‌شود.

نکات:

۱) اشکنه قند از غذاهای سنتی شهر بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی است.

۲)اضافه کردن مقداری گلاب یا هل این غذا را خوشبو و خوشمزه تر می‌کند.

۳)اگر غذا گلوله شد آن را داخل مخلوط کن میکس کنید.

منبع:

– ویکی کتاب


Warning: Illegal string offset 'lat' in /home/dolan/public_html/my-files/plugins/dolan-map/index.php on line 90

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

0 دیدگاه در “اشکنه قند”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تهران

تبلیغات شما

کرمان

خراسان شمالی

قم

مازندران

هرمزگان

گیلان

چهارمحال بختیاری

گلستان

آذربایجان شرقی

کانال تلگرام دولان

آذربایجان غربی

ما را دنبال کنید

اردبیل

اصفهان

همدان

خراسان رضوی

یزد

بوشهر

کرمانشاه