مسقطی

مسقطی

مسقطی يكي از سوغاتي هاي مشهور شيراز است كه به دليل داشتن مواد مغذي چون نشاسته، شكر، روغن، گلاب و هل بسيار مقوي مي باشد. مصرف اين شيريني باعث افزايش قند خون و در نتيجه باعث جلوگيري از خستگي و بي حوصلگي در هنگام مطالعه مي شود.

مسقطی

مسقطی

طرز تهيه آن تقريبا مشابه فرني است ولي با اين تفاوت كه مدت زمان تهيه شدن آن طولاني تر است و پس از آماده شدن حالت كشساني به خود مي گيرد. معمولا براي تزئين آن از خلال بادام، پسته، گردو و يا پودر نارگيل استفاده مي شود.
مواد لازم (براي ۴ تا ۶ نفر) :
نشاسته ۲۰۰ گرم
شکر ۴۰۰ گرم
آب ۱٫۵ لیتر
گلاب ۰٫۵ فنجان
روغن ۱۰۰ گرم
هل ۵۰ گرم

طرز تهيه :
نشاسته را در ۶ تا ۷ پیمانه آب سرد حل و از صافی رد میکنیم و در ظرف لعابی تمیزی می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب بهم می زنیم تا مایه جوش آید. سپس شکر و گلاب را اضافه می کنیم و دانه های هل را را میشوئیم و داخل آن می ریزیم. سپس روغن را داغ و به مایه اضافه می کنیم و مسقطی را بهم میزنیم تا تمام مواد مخلوط و غلیظ شود (باید آنقدر بجوشد تا غلیظ شود)، بطوریکه خط قاشق روی مایه محو نشود، سپس مايه در دیس میریزیم و پس از سرد شدن بصورت لوزی می بریم.

مسقطی

مسقطی

برچسب ها

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

0 دیدگاه در “مسقطی”

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *