h شیرینی های محلی استان آذربایجان شرقی | پورتال جامع گردشگری دولان
برچسب خورده:

شیرینی های محلی استان آذربایجان شرقی

نان رمضان تبریز در ایام ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره افطار روزه داران است. طرز تهیه نان رمضان تبریز مواد لازم : آرد: ۶۰۰ گرم شکر:۱۴۰ گرم روغن مایع : ۱۰۰ گرم کره: ۴۰ گرم خمیرمایع فوری: ۱۰ گرم نمک: ۱۰ گرم بهبود دهنده: ۱۰ گرم تخم مرغ: ۳ عدد طرز تهیه : همه مواد را به غیراز آرد، با هم حسابی مخلوط میکنید به هرترتیبی که دوست دارید! ( به قول قناد لازم نیست هزارتا ظرف کثیف کنید ! همه مواد را در یک ظرف بریزید و با همزن بزنید!) بعد آرد را روی مواد الک میکنید ، آرد را کم …

قورماشورباسی یکی از حلواهای محلی استان‌های آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی است. دستور شماره یک گردوی آسیاب شده ۱ پیمانه نیم دانه (برنج شکسته) ۲ پیمانه کنجد بریان شده نصف پیمانه روغن مایع ۳/۴پیمانه شکر ۱٫۵ پیمانه طرز تهیه: نیم دانه را از ۲ ساعت جلوتر خیس می‌اندازیم سپس درون قابلمه نچسب روغن مایع می‌ریزیم. نیم دانه را داخل آبکش می‌ریزیم تا آب اضافه آن گرفته شود. بعد داخل روغن مایع بریزید کمی تفت دهید گردوی آسیاب شده وکنجد رااضافه کنید کمی تفت دهیدسپس یک پارچ آب بریزد وبعد شکر را هم اضافه کنید وبگذاری تا بجوش آید وبعد زیر …

حلواهاي مراغه كه تهيه شده از شيره انگور و مغز گردو و آرد نخود است به طوري از دست حلواپزان ماهر و با تجربه مراغه اي بيرون مي آيد كه هميشه استفاده کنندگان آن مزه اش را به ياد دارند این حلوا نیز از دیگر شیرینی ها و سوغاتی های منحصر به فرد مراغه می باشد وبه سه شکل ساده ،آرد نخودی و بزرکی درست می شود. منبع: – جاذبه های شهرستان ویژه مراغه

شیرینی چای (قند پنیری)، سوغاتی دلچسب مراغه و یار پهلونشین و دیرین چایی که قدمتی چند صد ساله در شیرین کام کردن خانواده های این شهرستان و شهرستانهای همجوار دارد.این سوغاتی که در بین شهروندان و بسیاری از مسافران و میهمانان مراغه شناخته شده، در کنار سایر سوغاتی ها از جمله صابون ، باسلوق ، سجوق و خشکبار به مناطق مختلف کشور سوغات برده می شود. شکر که مواد اولیه این محصول محسوب می شود در کارگاههای آب نبات ریزی مراغه فرآوری شده و پس از طی مراحل مختلف به شیرینی چای تبدیل می شود. برخی از مردم مراغه بر …

سجوق، سوغاتی و شیرینی سنتی مراغه، تهیه شده ازشیره انگور یا دوشاب، نشاسته، مغز بادام یا مغز هسته شیرین زردآلو و گلاب و هل و ارمغانی طبیعی از دل تاکستان های سرسبز این شهرستان است. مواد لازم برای تهیه سجوق نشاسته شیره انگور گلاب گردو یا بادام زردآلو  طرز تهیه سجوق نشاسته ،شیره انگورو گلاب را  به  مقدار لازم مخلوط می كنیم .با دست ورزمی دهیم  تا ور بیاید.به هنگام ورز دادن به آن گرو می افزاییم .آن را به صورت نواری گرد در می آوریم.سپس آن را قطعه قطعه كرده و با پودر نارگیل تزیین می كنیم. منبع : – …

باسلوق نوعی شیرینی و سوغات مراغه و ملایر و اراک است که در این شهر تولید می‌شود. برای تهیه این شیرینی از دوشاب (شیره انگور)،نشاسته، مغز بادام یا مغز هستهٔ شیرین زردآلو و ادویه استفاده می‌شود. باسلوق را در مراغه معمولاً اواسط آذرماه تهیه می‌کنند تا در حدود عید نوروز آماده مصرف شود. فرایند آماده کردن باسلوق که حدود سه ماه به طول می‌انجامد اجمالاً بدین شرح است: مواد لازم: نشاسته : ۲ پیمانه آب : ۲پیمانه شکر : ۱/۵پیمانه گلاب : نیم پیمانه گردو : به میزان لازم کره : ۱۰۰گرم پودر نارگیل: به میزان لازم طرز تهیه : نشاسته را …

شیرینی کنجدی یکی از سوغات محبوب و خوشمزه استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز است که در میهمانی ها، جشن ها و اعیاد استفاده می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی را زرده تخم مرغ، شکر و کنجد تشکیل می دهند.  مواد لازم زرده تخم مرغ: ۱ عدد پودر شکر: ۲ قاشق غذاخوری کنجد: ۵ قاشق غذاخوری وانیل: ۱ قاشق چای خوری عسل:۳ قاشق چایخوری روغن : ۲ قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری زعفران حل شده در آب طرز تهیه شیرینی کنجدی زرده و پودر شکر و وانیل و عسل  رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشود و بعد کنجد …

رشته ختایی یا تل کادایف از شیرینی‌های تبریز و مخصوص ماه رمضان است که از رشته، گردو، پسته، کره، پودر قند، دارچین، زنجبیل، پودر گل محمدی و گلاب تهیه میشود. مواد لازم: خرده رشته ختایی خشک: نیم کیلو کره: حدود ۲۰۰ گرم گردوی به صورت دندان گیر خرد شده: بسته به علاقه نصف الی یک پیمانه (حدوداً ۶۰  الی ۱۳۰ گرم) پودر گل سرخ محمدی (قیزل گول): حدود سه قاشق غذاخوری هل: حدود یک قاشق غذاخوری سر خالی زنجبیل: حدود یک چهارم الی نصف قاشق غذاخوری دارچین: حدود نصف قاشق غذاخوری (در این دسر برخلاف تصور، میزان دارچین نباید زیاد باشد …

باقلوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطقروسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه نیز هست. باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی، مربعی و لوله‌ای و در انواع طعم‌های پسته ای، بادامی، نارگیلی وغیره با مواد اولیه نظیر: گلاب، شکر، هل، آرد، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ، خاکه قند، شیر، روغن تهیه می‌شود. باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکو (باکی پاخلاواسی) از مشهورترین باقلواها می‌باشند. در ایران این شیرینی در شهرهای قزوین، یزد و تبریز تهیه می‌شود. باقلوای ترکیه مواد …

شیرینی لوز زعفرانی یکی از سوغات خوشمزه شهر تبریز می باشد. بخاطر وجود بادام و زعفران در کنار هم طعم بی نظیری دارد. مواد لازم  ۱۵۰-۲۰۰ گرم بادام ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه آب ۱ قاشق سوپخوری زعفران دم کرده غلیظ ۲ قشق سوپخوری پودر قند معادل ۲۰ گرم به مقدار لازم پسته کوبیده طرز تهیه  برای این شیرینی نیاز به پودر بادام داریم، یا می توانید آماده تهیه کنید. برای تهیه پودر بادام، بادام خام را در آب خیس کنید و پوستش را بگیرید و یک روز بگذارید تا خشک شود. بعد آسیاب کنید و بعد از الک ریز رد کنید. …

تهران

تبلیغات شما

کرمان

خراسان شمالی

قم

مازندران

هرمزگان

گیلان

چهارمحال بختیاری

گلستان

آذربایجان شرقی

کانال تلگرام دولان

آذربایجان غربی

ما را دنبال کنید

اردبیل

اصفهان

همدان

خراسان رضوی

یزد

بوشهر

کرمانشاه