h غذاهای سنتی استان اردبیل | پورتال جامع گردشگری دولان
برچسب خورده:

غذاهای سنتی استان اردبیل

خورش بادام اردبیلی یا خورش پیچاق قیمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی اردبیلی‌هاست. خورش پیچاق قیمه: گوشت ریز خرد شده : ۵٠٠ گرم خلال بادام : ١۵٠ گرم پیاز داغ : یک پیمانه آبغوره : ١/٢ پیمانه تخم‌مرغ : ٣ عدد (در اینجا فقط از زرده استفاده شده تا خورش مجلسی‌تر شود.) نمک،فلفل،زردچوبه و زعفران رب: یک قاشق مرباخوری (بیشتر، رنگ این غذا توسط زعفران تامین می‌شود.) طرز تهیه خورش پیچاق قیمه :  گوشت را با روغن تفت می‌دهیم ، رب را اضافه می‌کنیم و به تفت دادن ادامه می‌دهیم.خلال بادام و فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم (نمک و …

سوتی پلو در اردبیل برای چهارشنبه سوری طبخ می‌شود. مواد لازم: شیر ۴ پیمانه برنج خیس کرده ۴ پیمانه روغن حیوانی یا کره به میزان لازم گلاب و عرق هل دو قاشق طرز تهیه: شیر را داخل قابلمه بریزید تا داغ شود و هنگام جوشیدن برنج را داخلش بریزید و بگذارید بجوشد. وقتی جوشید روغن و یا کره را اضافه کنید. وقتی برنج خشک شد و آب یا شیری داخلش نبود، دم کنید. اگر هنوز برنج نپخته باشد می توانید کمی به برنج  شیر و در این هنگام عرق هل را اضافه کنید. پس از دم کردن برنج مراقب باشید که بیش از بیست دقیقه نماند. این کته …

تهران

تبلیغات شما

کرمان

خراسان شمالی

قم

مازندران

هرمزگان

گیلان

چهارمحال بختیاری

گلستان

آذربایجان شرقی

کانال تلگرام دولان

آذربایجان غربی

ما را دنبال کنید

اردبیل

اصفهان

همدان

خراسان رضوی

یزد

بوشهر

کرمانشاه