برچسب خورده:

پلو

لپه پلو با زیره یکی از غذاهای محلی کرمان است. مواد لازم برای تهیه لپه پلو با زیره: پیاز متوسط یک یا ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم برنج ۳ پیمانه لپه ۱ پیمانه زیره پودر نشده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری رب ۱ قاشق در صورت تمایل نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه لپه پلو با زیره :  لپه را ازقبل بپزید. گوشت چرخ کرده را با یکی از پیازها که ریز رنده شده است و همراه نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدهید و با آن قلقلی درست کنید. هم‌ میتوان دو طرف قلقلی …

خلال پلو یکی از غذاهای محلی استان سمنان است. مواد لازم: برنج آبکش شده ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده قلقلی ۳۰۰ گرم خلال هویج ۲۰۰ گرم خلال پرتقال ۵۰ گرم خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادام ۲۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری روغن حیوانی ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم روش تهیه: گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه و نمک مخلوط کرده کاملاً ورز دهید و از آن قلقلی‌های کوچک تهیه کنید و در روغن تفت دهید.سپس آن‌ها را با نصف پیمانه آب روی …

سوتی پلو در اردبیل برای چهارشنبه سوری طبخ می‌شود. مواد لازم: شیر ۴ پیمانه برنج خیس کرده ۴ پیمانه روغن حیوانی یا کره به میزان لازم گلاب و عرق هل دو قاشق طرز تهیه: شیر را داخل قابلمه بریزید تا داغ شود و هنگام جوشیدن برنج را داخلش بریزید و بگذارید بجوشد. وقتی جوشید روغن و یا کره را اضافه کنید. وقتی برنج خشک شد و آب یا شیری داخلش نبود، دم کنید. اگر هنوز برنج نپخته باشد می توانید کمی به برنج  شیر و در این هنگام عرق هل را اضافه کنید. پس از دم کردن برنج مراقب باشید که بیش از بیست دقیقه نماند. این کته …

بادمجان پلو یکی از غذاهای محلی استان قزوین است.این دستور پخت مربوط به یک غذای محلی در روستای یرک اطراف قزوین است، با طرز تهیهٔ آن آشنا شوید. مواد اولیه: برنج: یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده: یک کیلوگرم پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری روغن: نصف پیمانه نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت را تفت می‌دهیم.می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.سپس برنج را …

پلو زعفرانی این غذا از آن طرف مرز و کشور همسایه پاکستان آمده و حالا یکی از غذاهای رسمی مردم چابهار است. غذایی که در بیشتر مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود. مواد لازم برای ۶ نفر: مرغ ۱ عدد برنج ۵ پیمانه زعفران دم‌کرده ۲ /۱ پیمانه زیره و میخک ۱ قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد پیاز نگینی خرد شده ۲ عدد سیر نگینی خرد شده ۲ حبه نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم طرز تهیه: مرغ را با یک عدد پیاز نگینی شده در یک قابلمه حاوی مقداری آب، بگذارید تا بپزد.برنج را خیس کنید. در قابلمه …

مواد لازم برای تهیه سیب پلو کرمانشاهی : برنج  ۲ پیمانه سیب زمینی  ۴ عدد شوید خشک  ۳۰۰ گرم پیاز داغ دو قاشق غذاخوری کشمش ۱٫۲ پیمانه خرما ۷-۸ عدد در صورت تمایل زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک به میزان لازم گوشت مرغ یا ماهیچه طرز تهیه : سیب پلو کرمانشاهی  برنج را خیسانده و نمک بزنید و کنار بگذارید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و در آب بگذارید تا سیاه نشود. اگر از شوید تازه استفاده میکنید که آن را پاک کرده و بشورید و آبش که رفت ریز خرد کنید. دریک قابلمه مناسب آب بریزید و بگذارید تا جوش …

رشته پلو قیسی یکی از غذاهای محلی آذربایجان شرقی و غربی است. مواد لازم: برنج: ۳پیمانه رشته پلویی: ۱ پیمانه برگه زرد آلو: ۱۰۰گرم قیسی: ۱۰۰گرم کره: ۱۰۰گرم پیاز داغ: ۳ قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوری دارچین: ۱ قاشق چایخوری روش تهیه: برنج را که ۳ساعت قبل با نمک خیس کرده‌اید در آبجوش بریزید. در حد آبکش شدن که رسید رشته پلویی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش نمایید. برگه زرد آلو و قیسی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید و بعد …

شیرازی ها مردمانی با فرهنگ و هنر دوست هستند که ریشه در اعماق تاریخ ایران زمین دارند. شیراز کهن شهری است که همواره در تاریخ ایران مأمن امنی برای فرهنگ و تاریخ ایران به شمار رفته و همه اقوام ایرانی همواره به دیده احترام به این کهن شهر نگریسته اند. مردمان این شهر هنر خود را نه تنها در شعر و ادبیات بلکه در سایر شئونات زندگی نیز متناسب با فرهنگ ایرانی رشد داده اند. از جملۀ اینها هنر آشپزی و غذاهای خوشمزه ای است که متناسب با شرایط اقلیمی منطقه و روحیۀ مهمان نوازی مردم شیراز، رشد یافته است. …

تهران

تبلیغات شما

کرمان

خراسان شمالی

قم

مازندران

هرمزگان

گیلان

چهارمحال بختیاری

گلستان

آذربایجان شرقی

کانال تلگرام دولان

آذربایجان غربی

ما را دنبال کنید

اردبیل

اصفهان

همدان

خراسان رضوی

یزد

بوشهر

کرمانشاه